Il MENU' del Ristorante Al Pozzo Etrusco
P. Ranieri 1/A - Orvieto - Tel: 0763 344456

ANTIPASTI: Selezione di salumi | Sormatino di broccoletti su fonduta di parmigiano | Crostini di Patè all'Orvietana | Selezione di pecorini con mostarde e miele | Flan di polenta con funghi porcini | Tartine calde con pesce spada affummicato e uova di salmone

PRIMI PIATTI: Pappardelle con ragu' in bianco di chianina | Fettuccine con ragu' in bianco profumate al tartufo | Gnocchetti ai funghi porcini | Umbrichelli al tartufo | Spaghetti alla carbonara | Paccheri di Gragnano all'arrabbiata, antica ricetta con guanciale e funghi porcini | Ravioli ripieni di pecorino di Pienza, burro e salvia

SECONDI PIATTI: Suprèmes di pollo con salsa al tartufo | Filetto di maiale con ananase uvetta | Goulash di vitellone | Fiorentina di vitellone chianino | Fiorentina di Vitellone nostrano | Filetto di vitellone nostrano alla griglia | Filetto ai funghi porcini | Tagliata di vitellone chianino alla griglia | Entrecote di vitellone chianino alla griglia |Salsicce alla griglia

CONTORNI:  Patate saltate all'antica | Faglioli alla toscana | Broccoletti baresi al tegame | Strudel di verdure e formaggio | Insalatine miste

DOLCI: Crema catalana | Strudel di mele | Tiramisu' | Torta al cioccolato e nocciole | Tozzetti e vin santo | Frutta di stagione.

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